Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.
Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree
Saltimbocca auf Kartoffelpüree fein garniert
Rehschnitzel mit Walnuss-Schüttelbrot-Panade mit Selleriepüree.
Kalbsrücken mit Basilikumpüree und Wintergemüse
Kalbsnuss an Selleriepüree
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