Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.
Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree
Gemischter Salat in einem Weck-Glas zubereitet.
Linsensuppe mit Kichererbsen und Fleischeinlage
Dukkah-Hühnchen mit Sellerie und Kartoffeln
Aufstriche mit Grissini und Bruschettabrot
Focaccia, italienische Spezialität, ähnlich der Pizza
Zeilensemmel, Brot, Weißbrot
Kalbsgirello, Girello di vitello auf Zuckerschoten.
Im Glas zubereitet: Panierte Zucchini mit zweierlei Panade auf Kartoffelsalat
Saltimbocca auf Kartoffelpüree fein garniert
Hausgemachte Grissini mit Rosmarin
Im Glas lecker angerichtet: Büffelmozzarella auf Tomatenrisotto
Hausgemachte Bandnudeln Amatriciana - lecker angerichtet mit Tomatensoße, Speckstreifen und Speckschaum!
Schinken-Käse-Toast mit Cocktailsauce und würziger, hausgemachter Grillsoße
Kartoffelstrudel & Pustertaler Tirteln
Forelle roh, vor dem Garen in der Folie.
Kürbisarancini (panierte und gebackene Reisbällchen) auf Kürbissalat
Erbsensuppe mit Frischkäsepraline
Griechischer Salat in einem Weck-Glas zubereitet.
Fagottini, italienische Teigwaren-Spezialität
Lachsschnitte mit Kartoffelstrudel
Kürbisnocken auf Rucola-Spiegel.
Hausgemachte Schlutzkrapfen (ugs.: Schlutzer), traditionelles Gericht aus Südtirol.
Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel auf Ratatouille
Südtiroler Vorschlag-Brot
Diätkost, Krankenhausessen, Mensaessen
Ein aus dem Piemont stammender Antipasto: Vitello tonnato
Sfogliatine mit Rosmarin
Griesknödel mit karamellisierter Birne.
Bagels, Beigels gefüllt
Champignonschnitzel
Paprikaschnitzel, Schnitzel mit Peperoni.
Wildgericht: Rehrücken in der Pfanne.
Kürbiscremesuppe mit Garnelen
Topfenknödel auf Rotkohl, Blattspinat und Rehragout.
Spargelzeit: Spargelhäppchen, ein toller Antipasto.
Reisgericht fein angerichtet: Rosmarinrisotto
Spargelzeit, Zeit für leckere Gerichte: Bärlauch-Topfenpalatschinken auf einem Spargelbeet!
Münsterländer Bauernstuten, Laib, Brotlaib
Gerstensuppe oder auch Gerstelsuppe.
Ziegenkäse-Espuma mit Röstbrot an Tomatenragout.
Eine Spezialität aus Südtirol: Pustertaler Tirteln
Rehrücken auf Rotkohl und Schupfnudeln
Pfannkuchen oder auch Frittaten
Spargelzeit, Zeit für leckere Gerichte: Spargelrisotto mit Gorgonzola
Ölbrote - Panini all'olio
Beefsteak Tatar, Rote Beete, Toastbrot
Appetitlich präsentiert: Grissini mit Rosmarin
Paprika, Peperoni
Saltimbocca auf Maisgries fein garniert
Fenchelcarpaccio mit Orange, Walnuss und Frischkäse
Kürbiscremesuppe - mit Kürbiskernen und Brotcroutons
Leberknödelsuppe mit Speck- Krautsalat
Pustertaler Tirteln mit Spinatbällchen
Wurzelbrot, Brot, Weißbrot
Dreierlei Kartoffelknödel auf Rehragout und Rotkohl.
Fein säuberlich aufgereiht: Paprika, Peperoni
Baguette
Piccata vom Kalb Pariser Art mit gegrillten Zucchini, Peperoni und Tomate.
Paprika, Chili, Peperoni – fein säuberlich aufgereiht
Quarkaufstrich mit Grissini und Bruschettabrot
Kastaniencapuccino – Kastaniencremesüppchen mit Sahnehaube