Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.
Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree
Kalbsgirello, Girello di vitello auf Zuckerschoten.
Beefsteak Tatar, Rote Beete, Toastbrot
Ein aus dem Piemont stammender Antipasto: Vitello tonnato
Champignonschnitzel
Rehschnitzel mit Walnuss-Schüttelbrot-Panade mit Selleriepüree.
Piccata vom Kalb Pariser Art mit gegrillten Zucchini, Peperoni und Tomate.
Wildgericht: Rehrücken in der Pfanne.
Kross gebratene Spareribs, Spare ribs mit zweierlei Soßen.
Rindstatar mit Frischkäsepraline im Blütenmantel, Toastbrot.
Naturschnitzel mit Zitrone, Kapern und Soße.
Paprikaschnitzel, Schnitzel mit Peperoni.
Letzte Vorbereitungen für das Foto „Naturschnitzel mit Zitrone, Kapern und Soße“.
Naturschnitzel mit Zitrone und Kapern.
Rehragout auf Rosmarinrisotto
Leckere Hauptspeise: Schweinerücken mit Erdnuss-Chili-Kruste!
Beefsteak Tatar mit Butter und Brotscheibe.
Kalbsnuss an Selleriepüree
Leckere Fleischspeise: Rindstatar fein garniert!
Ein aus dem Piemont stammender Antipasto: Vitello tonnato.