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Hackfleischgericht – Frikadelle
Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.

Hackfleischgericht – Frikadelle
Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.

Hackfleischgericht – Frikadelle
Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.

Hackfleischgericht – Frikadelle
Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.

Hackfleischgericht – Frikadelle
Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree

4 leckere Aufstriche
4 leckere Aufstriche

Aufstriche mit Grissini und Bruschettabrot

Hackfleischgericht – Frikadelle
Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree

Hackfleischgericht – Frikadelle
Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree

Linsensuppe
Linsensuppe

Linsensuppe mit Kichererbsen und Fleischeinlage

Hackfleischgericht – Frikadelle
Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree

Dukkah-Hühnchen
Dukkah-Hühnchen

Dukkah-Hühnchen mit Sellerie und Kartoffeln

Focaccia
Focaccia

Focaccia, italienische Spezialität, ähnlich der Pizza

Panierte Zucchini
Panierte Zucchini

Im Glas zubereitet: Panierte Zucchini mit zweierlei Panade auf Kartoffelsalat

Büffelmozzarella auf Tomatenrisotto
Büffelmozzarella auf Tomatenrisotto

Im Glas lecker angerichtet: Büffelmozzarella auf Tomatenrisotto

Griechischer Salat
Griechischer Salat

Griechischer Salat in einem Weck-Glas zubereitet.

Gemischter Salat
Gemischter Salat

Gemischter Salat in einem Weck-Glas zubereitet.

Bandnudeln Amatriciana
Bandnudeln Amatriciana

Hausgemachte Bandnudeln Amatriciana - lecker angerichtet mit Tomatensoße, Speckstreifen und Speckschaum!

Saltimbocca auf Kartoffelpüree
Saltimbocca auf Kartoffelpüree

Saltimbocca auf Kartoffelpüree fein garniert

Spargeln, Spargelspitzen
Spargeln, Spargelspitzen

Bild zum Thema Spargelzeit: Spargeln, Spargelspitzen

Schinken-Käse-Toast
Schinken-Käse-Toast

Schinken-Käse-Toast mit Cocktailsauce und würziger, hausgemachter Grillsoße

Pellkartoffel
Pellkartoffel

Pellkartoffel mit Quark - aufgegabelt

Spargelhäppchen
Spargelhäppchen

Spargelzeit: Spargelhäppchen, ein toller Antipasto.

Erbsensuppe
Erbsensuppe

Erbsensuppe mit Frischkäsepraline

Griechischer Salat
Griechischer Salat

Griechischer Salat in einem Weck-Glas zubereitet.

Schinken-Käse-Toast
Schinken-Käse-Toast

Schinken-Käse-Toast mit Cocktailsauce und würziger, hausgemachter Grillsoße

Kürbisarancini
Kürbisarancini

Kürbisarancini (panierte und gebackene Reisbällchen) auf Kürbissalat

Espresso Macchiato ...
Espresso Macchiato ...

Caffè macchiato, espresso macchiato - leider schon fertig! Original italienischer Macchiato - immer wieder ein Genuss

Gerstensuppe
Gerstensuppe

Gerstensuppe oder auch Gerstelsuppe.

Fenchelcarpaccio
Fenchelcarpaccio

Fenchelcarpaccio mit Orange, Walnuss und Frischkäse

Offenes Feuer
Offenes Feuer

Gesehen auf dem Weihnachtsmarkt Thurn & Taxis in Regensburg: Stimmungsvolles Feuer, zum Wärmen oder auch einfach nur zum Wohlfühlen.

Panierte Zucchini
Panierte Zucchini

Im Glas zubereitet: Panierte Zucchini mit zweierlei Panade auf Kartoffelsalat

Dukkah-Hühnchen
Dukkah-Hühnchen

Dukkah-Hühnchen mit Sellerie und Kartoffeln

Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel
Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel

Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel auf Ratatouille

Kalbsgirello
Kalbsgirello

Kalbsgirello, Girello di vitello auf Zuckerschoten.

Saltimbocca
Saltimbocca

Saltimbocca auf Maisgries fein garniert

Erbsensuppe
Erbsensuppe

Erbsensuppe mit Frischkäsepraline

Topfenknödel
Topfenknödel

Topfenknödel auf Rotkohl, Blattspinat und Rehragout.

Schlutzkrapfen
Schlutzkrapfen

Hausgemachte Schlutzkrapfen (ugs.: Schlutzer), traditionelles Gericht aus Südtirol.

Forelle in Folie
Forelle in Folie

Forelle roh, vor dem Garen in der Folie.

Dukkah-Hühnchen
Dukkah-Hühnchen

Dukkah-Hühnchen mit Sellerie und Kartoffeln

Spargelcremesuppe
Spargelcremesuppe

Spargelzeit, Zeit für leckere Gerichte: Spargelcremesüppchen mit Lachsstreifen und Brotcroutons!

Schlutzkrapfen
Schlutzkrapfen

Hausgemachte Schlutzkrapfen (ugs.: Schlutzer), traditionelles Gericht aus Südtirol.

Vitello tonnato
Vitello tonnato

Ein aus dem Piemont stammender Antipasto: Vitello tonnato

Lachsschnitte
Lachsschnitte

Lachsschnitte mit Kartoffelstrudel

Schlutzkrapfen
Schlutzkrapfen

Hausgemachte Schlutzkrapfen (ugs.: Schlutzer), traditionelles Gericht aus Südtirol.

Gemischter Salat
Gemischter Salat

Gemischter Salat in einem Weck-Glas zubereitet.

Kaminofen, Holzofen
Kaminofen, Holzofen

Kaminofen, Holzofen mit loderndem Feuer

Gemischter Salat
Gemischter Salat

Gemischter Salat in einem Weck-Glas zubereitet.

Piccata vom Kalb
Piccata vom Kalb

Piccata vom Kalb Pariser Art mit gegrillten Zucchini, Peperoni und Tomate.

Spargelzeit
Spargelzeit

Bild zum Thema Spargelzeit: Spargeln frisch vom Feld, präsentiert in einem Körbchen aus Wasserhyazinthe.

Griesknödel
Griesknödel

Griesknödel mit karamellisierter Birne.

Altbayerische Kartoffelsuppe
Altbayerische Kartoffelsuppe

Modern interpretiert: Altbayerische Kartoffelsuppe

Rehschnitzel
Rehschnitzel

Rehschnitzel mit Walnuss-Schüttelbrot-Panade mit Selleriepüree.

Quarkaufstrich
Quarkaufstrich

Quarkaufstrich mit Grissini und Bruschettabrot

Saltimbocca auf Kartoffelpüree
Saltimbocca auf Kartoffelpüree

Saltimbocca auf Kartoffelpüree fein garniert

Spargelrisotto, Spargelreis
Spargelrisotto, Spargelreis

Spargelzeit, Zeit für leckere Gerichte: Spargelrisotto mit Gorgonzola

Kastaniencapuccino
Kastaniencapuccino

Kastaniencapuccino – Kastaniencremesüppchen mit Sahnehaube

Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel
Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel

Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel auf Ratatouille

Lachsschnitte
Lachsschnitte

Lachsschnitte mit Kartoffelstrudel

Griechischer Salat
Griechischer Salat

Griechischer Salat in einem Weck-Glas zubereitet.

Bärlauch-Topfenpalatschinken
Bärlauch-Topfenpalatschinken

Spargelzeit, Zeit für leckere Gerichte: Bärlauch-Topfenpalatschinken auf einem Spargelbeet!

Kaminofen, Holzofen
Kaminofen, Holzofen

Kaminofen, Holzofen mit loderndem Feuer

Rosmarinrisotto
Rosmarinrisotto

Reisgericht fein angerichtet: Rosmarinrisotto

Stau!
Stau!

Stau auf der Tauernautobahn! Zeit für eine Zigarette.

Rehrücken
Rehrücken

Wildgericht: Rehrücken in der Pfanne.

Linsensuppe
Linsensuppe

Linsensuppe mit Kichererbsen und Fleischeinlage

Schupfnudel
Schupfnudel

Spargelzeit, Zeit für leckere Gerichte: Schupfnudel mit Spargel

Detail Finnische Sauna
Detail Finnische Sauna

Detail einer finnischen Sauna: Aufgusskübel mit Schöpfkelle und Saunahandtüchern

Bandnudeln Amatriciana
Bandnudeln Amatriciana

Hausgemachte Bandnudeln Amatriciana - lecker angerichtet mit Tomatensoße, Speckstreifen und Speckschaum!

Kokos-Griesknödel
Kokos-Griesknödel

Kokos-Griesknödel mit karamelisierter Birne.

Leberknödelsuppe
Leberknödelsuppe

Leberknödelsuppe mit Speck- Krautsalat

Erbsensuppe
Erbsensuppe

Erbsensuppe mit Frischkäsepraline

Gemüsebutteraufstrich
Gemüsebutteraufstrich

Gemüsebutteraufstrich mit Grissini und Bruschettabrot

Saltimbocca
Saltimbocca

Saltimbocca auf Maisgries fein garniert

Ausgetrocknetes Italien
Ausgetrocknetes Italien

Symbiose aus Bildbearbeitung und Fotografie: Mögliche Folgen der Klimaveränderungen. Das Bild spricht für sich.

Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel
Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel

Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel auf Ratatouille

Saltimbocca
Saltimbocca

Saltimbocca auf Maisgries fein garniert

Kürbisarancini
Kürbisarancini

Kürbisarancini (panierte und gebackene Reisbällchen) auf Kürbissalat

Thunfischaufstrich
Thunfischaufstrich

Thunfischaufstrich mit Grissini und Bruschettabrot

Detail Finnische Sauna
Detail Finnische Sauna

Detail einer finnischen Sauna: Aufgusskübel mit Schöpfkelle und Saunahandtüchern

Quarkaufstrich
Quarkaufstrich

Quarkaufstrich mit Grissini und Bruschettabrot

Vitello tonnato
Vitello tonnato

Ein aus dem Piemont stammender Antipasto: Vitello tonnato

Saltimbocca
Saltimbocca

Saltimbocca auf Maisgries fein garniert

Bandnudeln Amatriciana
Bandnudeln Amatriciana

Hausgemachte Bandnudeln Amatriciana - lecker angerichtet mit Tomatensoße, Speckstreifen und Speckschaum!

Pustertaler Tirteln
Pustertaler Tirteln

Eine Spezialität aus Südtirol: Pustertaler Tirteln

Erbsensuppe
Erbsensuppe

Erbsensuppe mit Frischkäsepraline

Soufflierter Käseknödel
Soufflierter Käseknödel

Soufflierter Käseknödel auf Spinat mit Paprika-Ziegenkäse-Risotto.

Nudelherstellung
Nudelherstellung

Nudelherstellung: Frische Teigtaschen (Ravioli) in Produktion!

Nudeln: Orecchiette, Trofie, Cavatelli
Nudeln: Orecchiette, Trofie, Cavatelli

Frische Nudeln aus eigener Produktion: Orecchiette, Trofie, Cavatelli.

Topfenknödel auf Ratatouille
Topfenknödel auf Ratatouille

Leckeres, vegetarisches Gericht: Topfenknödel auf Ratatouille.