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Hackfleischgericht – Frikadelle
Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.

Hackfleischgericht – Frikadelle
Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.

Hackfleischgericht – Frikadelle
Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.

Hackfleischgericht – Frikadelle
Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.

Hackfleischgericht – Frikadelle
Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree

Hackfleischgericht – Frikadelle
Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree

Hackfleischgericht – Frikadelle
Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree

Hackfleischgericht – Frikadelle
Hackfleischgericht – Frikadelle

Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree

Linsensuppe
Linsensuppe

Linsensuppe mit Kichererbsen und Fleischeinlage

4 leckere Aufstriche
4 leckere Aufstriche

Aufstriche mit Grissini und Bruschettabrot

Focaccia
Focaccia

Focaccia, italienische Spezialität, ähnlich der Pizza

Gemischter Salat
Gemischter Salat

Gemischter Salat in einem Weck-Glas zubereitet.

Dukkah-Hühnchen
Dukkah-Hühnchen

Dukkah-Hühnchen mit Sellerie und Kartoffeln

Kalbsgirello
Kalbsgirello

Kalbsgirello, Girello di vitello auf Zuckerschoten.

Panierte Zucchini
Panierte Zucchini

Im Glas zubereitet: Panierte Zucchini mit zweierlei Panade auf Kartoffelsalat

Spargel-Quiche
Spargel-Quiche

Eine Quiche ist eine Spezialität der französischen Küche. Hier in der Version einer Spargel-Quiche.

Büffelmozzarella auf Tomatenrisotto
Büffelmozzarella auf Tomatenrisotto

Im Glas lecker angerichtet: Büffelmozzarella auf Tomatenrisotto

Saltimbocca auf Kartoffelpüree
Saltimbocca auf Kartoffelpüree

Saltimbocca auf Kartoffelpüree fein garniert

Griechischer Salat
Griechischer Salat

Griechischer Salat in einem Weck-Glas zubereitet.

Bandnudeln Amatriciana
Bandnudeln Amatriciana

Hausgemachte Bandnudeln Amatriciana - lecker angerichtet mit Tomatensoße, Speckstreifen und Speckschaum!

Diätkost
Diätkost

Diätkost, Krankenhausessen, Mensaessen

Dukkah-Hühnchen
Dukkah-Hühnchen

Dukkah-Hühnchen mit Sellerie und Kartoffeln

Kürbisarancini
Kürbisarancini

Kürbisarancini (panierte und gebackene Reisbällchen) auf Kürbissalat

Spargelgericht
Spargelgericht

Spargeln klassisch (Südtirol): Mit Schinken, Kartoffeln und Bozner Soße.

Griechischer Salat
Griechischer Salat

Griechischer Salat in einem Weck-Glas zubereitet.

Schinken-Käse-Toast
Schinken-Käse-Toast

Schinken-Käse-Toast mit Cocktailsauce und würziger, hausgemachter Grillsoße

Erbsensuppe
Erbsensuppe

Erbsensuppe mit Frischkäsepraline

Vitello tonnato
Vitello tonnato

Ein aus dem Piemont stammender Antipasto: Vitello tonnato

Schinken-Käse-Toast
Schinken-Käse-Toast

Schinken-Käse-Toast mit Cocktailsauce und würziger, hausgemachter Grillsoße

Erbsensuppe
Erbsensuppe

Erbsensuppe mit Frischkäsepraline

Gemischter Salat
Gemischter Salat

Gemischter Salat in einem Weck-Glas zubereitet.

Gerstensuppe
Gerstensuppe

Gerstensuppe oder auch Gerstelsuppe.

Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel
Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel

Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel auf Ratatouille

Topfenknödel
Topfenknödel

Topfenknödel auf Rotkohl, Blattspinat und Rehragout.

Schlutzkrapfen
Schlutzkrapfen

Hausgemachte Schlutzkrapfen (ugs.: Schlutzer), traditionelles Gericht aus Südtirol.

Panierte Zucchini
Panierte Zucchini

Im Glas zubereitet: Panierte Zucchini mit zweierlei Panade auf Kartoffelsalat

Dukkah-Hühnchen
Dukkah-Hühnchen

Dukkah-Hühnchen mit Sellerie und Kartoffeln

Forelle in Folie
Forelle in Folie

Forelle roh, vor dem Garen in der Folie.

Schlutzkrapfen
Schlutzkrapfen

Hausgemachte Schlutzkrapfen (ugs.: Schlutzer), traditionelles Gericht aus Südtirol.

Saltimbocca
Saltimbocca

Saltimbocca auf Maisgries fein garniert

Beefsteak Tatar
Beefsteak Tatar

Beefsteak Tatar, Rote Beete, Toastbrot

Gemischter Salat
Gemischter Salat

Gemischter Salat in einem Weck-Glas zubereitet.

Saltimbocca auf Kartoffelpüree
Saltimbocca auf Kartoffelpüree

Saltimbocca auf Kartoffelpüree fein garniert

Fenchelcarpaccio
Fenchelcarpaccio

Fenchelcarpaccio mit Orange, Walnuss und Frischkäse

Griesknödel
Griesknödel

Griesknödel mit karamellisierter Birne.

Rehschnitzel
Rehschnitzel

Rehschnitzel mit Walnuss-Schüttelbrot-Panade mit Selleriepüree.

Piccata vom Kalb
Piccata vom Kalb

Piccata vom Kalb Pariser Art mit gegrillten Zucchini, Peperoni und Tomate.

Spargelcremesuppe
Spargelcremesuppe

Spargelzeit, Zeit für leckere Gerichte: Spargelcremesüppchen mit Lachsstreifen und Brotcroutons!

Kastaniencapuccino
Kastaniencapuccino

Kastaniencapuccino – Kastaniencremesüppchen mit Sahnehaube

Spargelstrudel
Spargelstrudel

Spargelstrudel schön angerichtet mit Spargelspitzen und Bozner Soße

Vitello tonnato
Vitello tonnato

Ein aus dem Piemont stammender Antipasto: Vitello tonnato

Rosmarinrisotto
Rosmarinrisotto

Reisgericht fein angerichtet: Rosmarinrisotto

Schlutzkrapfen
Schlutzkrapfen

Hausgemachte Schlutzkrapfen (ugs.: Schlutzer), traditionelles Gericht aus Südtirol.

Lachsschnitte
Lachsschnitte

Lachsschnitte mit Kartoffelstrudel

Linsensuppe
Linsensuppe

Linsensuppe mit Kichererbsen und Fleischeinlage

Quarkaufstrich
Quarkaufstrich

Quarkaufstrich mit Grissini und Bruschettabrot

Lachsschnitte
Lachsschnitte

Lachsschnitte mit Kartoffelstrudel

Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel
Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel

Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel auf Ratatouille

Bärlauch-Topfenpalatschinken
Bärlauch-Topfenpalatschinken

Spargelzeit, Zeit für leckere Gerichte: Bärlauch-Topfenpalatschinken auf einem Spargelbeet!

Griechischer Salat
Griechischer Salat

Griechischer Salat in einem Weck-Glas zubereitet.

Rehrücken
Rehrücken

Wildgericht: Rehrücken in der Pfanne.

Fagottini
Fagottini

Fagottini, italienische Teigwaren-Spezialität

Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel
Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel

Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel auf Ratatouille

Kokos-Griesknödel
Kokos-Griesknödel

Kokos-Griesknödel mit karamelisierter Birne.

Frühstückstisch
Frühstückstisch

Genussvolles, herzhaftes Frühstück zum Valentinstag

Spargelgericht
Spargelgericht

Spargeln klassisch (Südtirol): Mit Schinken, Kartoffeln und Bozner Soße.

Dreierlei Kartoffelknödel
Dreierlei Kartoffelknödel

Dreierlei Kartoffelknödel auf Rehragout und Rotkohl.

Schleckermäulchen
Schleckermäulchen

Eiskalt erwischt: Eis schlecken, Eis essen, ein Schleckermäulchen beim Schlemmen!

Altbayerische Kartoffelsuppe
Altbayerische Kartoffelsuppe

Modern interpretiert: Altbayerische Kartoffelsuppe

Saltimbocca
Saltimbocca

Saltimbocca auf Maisgries fein garniert

Quarkaufstrich
Quarkaufstrich

Quarkaufstrich mit Grissini und Bruschettabrot

Schleckermäulchen
Schleckermäulchen

Eiskalt erwischt: Eis schlecken, Eis essen, ein Schleckermäulchen beim Schlemmen!

Kürbisarancini
Kürbisarancini

Kürbisarancini (panierte und gebackene Reisbällchen) auf Kürbissalat

Pustertaler Tirteln
Pustertaler Tirteln

Eine Spezialität aus Südtirol: Pustertaler Tirteln

Saltimbocca
Saltimbocca

Saltimbocca auf Maisgries fein garniert

4 leckere Aufstriche
4 leckere Aufstriche

Aufstriche mit Grissini und Bruschettabrot

Gemüsebutteraufstrich
Gemüsebutteraufstrich

Gemüsebutteraufstrich mit Grissini und Bruschettabrot

Pustertaler Tirteln
Pustertaler Tirteln

Pustertaler Tirteln mit Spinatbällchen

Erbsensuppe
Erbsensuppe

Erbsensuppe mit Frischkäsepraline

Schupfnudel
Schupfnudel

Spargelzeit, Zeit für leckere Gerichte: Schupfnudel mit Spargel

Bandnudeln Amatriciana
Bandnudeln Amatriciana

Hausgemachte Bandnudeln Amatriciana - lecker angerichtet mit Tomatensoße, Speckstreifen und Speckschaum!

Diätkost
Diätkost

Diätkost, Krankenhausessen, Mensaessen

Fagottini
Fagottini

Fagottini, italienische Teigwaren-Spezialität

Spareribs
Spareribs

Kross gebratene Spareribs, Spare ribs mit zweierlei Soßen.

Bandnudeln Amatriciana
Bandnudeln Amatriciana

Hausgemachte Bandnudeln Amatriciana - lecker angerichtet mit Tomatensoße, Speckstreifen und Speckschaum!

Erbsensuppe
Erbsensuppe

Erbsensuppe mit Frischkäsepraline

Kaffee-Karamellcreme
Kaffee-Karamellcreme

Süße Versuchung, leckeres Dessert: Kaffee-Karamellcreme fein dekoriert!

Erbsensuppe
Erbsensuppe

Erbsensuppe mit Frischkäsepraline

Frühstück
Frühstück

Genussvolles, herzhaftes Frühstück zum Valentinstag

Bandnudeln Amatriciana
Bandnudeln Amatriciana

Hausgemachte Bandnudeln Amatriciana - lecker angerichtet mit Tomatensoße, Speckstreifen und Speckschaum!