Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.
Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree
Linzer Schnitten
Canapés, Appetithäppchen schön angerichtet und dekoriert!
Gemischter Salat in einem Weck-Glas zubereitet.
Linsensuppe mit Kichererbsen und Fleischeinlage
Schneeflocken, Schneeflöckchen
Schoko-Spitzbuben mit Karamellfüllung
Hauskekse
Dukkah-Hühnchen mit Sellerie und Kartoffeln
Aufstriche mit Grissini und Bruschettabrot
Focaccia, italienische Spezialität, ähnlich der Pizza
Zeilensemmel, Brot, Weißbrot
Kalbsgirello, Girello di vitello auf Zuckerschoten.
Im Glas zubereitet: Panierte Zucchini mit zweierlei Panade auf Kartoffelsalat
Saltimbocca auf Kartoffelpüree fein garniert
Hausgemachte Grissini mit Rosmarin
Pellkartoffel mit Quark - aufgegabelt
Spitzbuben mit Erdbeerfülle
Weihnachtsplätzchen, Weihnachtskekse – Lebkuchen
Weihnachtskekse - Spitzbuben
Weihnachtsbäckerei - reiche Auswahl an Ausstechformen
Eine Quiche ist eine Spezialität der französischen Küche. Hier in der Version einer Spargel-Quiche.
Köstliches Weihnachtsgebäck: Walnuss-Schokolade-Plätzchen
Weiße Pizza mit Rosmarin, Salami, Oliven
Schokokekse mit Zucker überzogen
Hausgemachte Bandnudeln Amatriciana - lecker angerichtet mit Tomatensoße, Speckstreifen und Speckschaum!
Walnussstangen
Weihnachtskekse - Knusperscheiben
Im Glas lecker angerichtet: Büffelmozzarella auf Tomatenrisotto
Schoko-Spitzbuben
Schinken-Käse-Toast mit Cocktailsauce und würziger, hausgemachter Grillsoße
Butterkipferl, Butterhörnchen
Kartoffelstrudel & Pustertaler Tirteln
Weihnachtsbäckerei - die Spitzbubenproduktion
Forelle roh, vor dem Garen in der Folie.
Hausgemachte Pralinen
Erbsensuppe mit Frischkäsepraline
Weiße Pizza mit Rosmarin
Weihnachtsbäckerei
Kürbisarancini (panierte und gebackene Reisbällchen) auf Kürbissalat
Fagottini, italienische Teigwaren-Spezialität
Griechischer Salat in einem Weck-Glas zubereitet.
Es ist angerichtet für die Weihnachtsbäckerei
Ich liebe Kochen und Backen
Köstliches Weihnachtsgebäck: Haselnusshäufchen
Weihnachtsbäckerei – Kekse überziehen
Kürbisnocken auf Rucola-Spiegel.
Köstliches Weihnachtsgebäck: Florentiner
Spargeln klassisch (Südtirol): Mit Schinken, Kartoffeln und Bozner Soße.
Südtiroler Vorschlag-Brot
Schoko-Pistazien-Cantucci
Lachsschnitte mit Kartoffelstrudel
Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel auf Ratatouille
Hausgemachte Schlutzkrapfen (ugs.: Schlutzer), traditionelles Gericht aus Südtirol.
Spargelstrudel schön angerichtet mit Spargelspitzen und Bozner Soße
Weihnachtskekse – Verschiedene Sorten schön angerichtet
Ein aus dem Piemont stammender Antipasto: Vitello tonnato
Köstliches Weihnachtsgebäck: Eierlikör-Schoko-Plätzchen
Sfogliatine mit Rosmarin
Köstliches Weihnachtsgebäck: Nussmakronen gefüllt
Pellkartoffeln mit Zutaten
Griesknödel mit karamellisierter Birne.
Bagels, Beigels gefüllt
Schneesterne
Champignonschnitzel
Wildgericht: Rehrücken in der Pfanne.
Weihnachtsbäckerei – Weiterverarbeitung der "Rohlinge"
Paprikaschnitzel, Schnitzel mit Peperoni.
Topfenknödel auf Rotkohl, Blattspinat und Rehragout.
Haferflockenplätzchen, Haferflockenkekse
Weihnachtskekse - Nussmakronen
Weihnachtsbäckerei - Teigvorbereitung!
Schoko-Spritzgebäck
Kürbiscremesuppe mit Garnelen
Köstliches Weihnachtsgebäck: Pistazienschnitten
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