Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.
Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree
Linzer Schnitten
Canapés, Appetithäppchen schön angerichtet und dekoriert!
Gemischter Salat in einem Weck-Glas zubereitet.
Linsensuppe mit Kichererbsen und Fleischeinlage
Schneeflocken, Schneeflöckchen
Schoko-Spitzbuben mit Karamellfüllung
Aufstriche mit Grissini und Bruschettabrot
Hauskekse
Dukkah-Hühnchen mit Sellerie und Kartoffeln
Focaccia, italienische Spezialität, ähnlich der Pizza
Zeilensemmel, Brot, Weißbrot
Kalbsgirello, Girello di vitello auf Zuckerschoten.
Saltimbocca auf Kartoffelpüree fein garniert
Im Glas zubereitet: Panierte Zucchini mit zweierlei Panade auf Kartoffelsalat
Hausgemachte Grissini mit Rosmarin
Weihnachtsbäckerei - reiche Auswahl an Ausstechformen
Pellkartoffel mit Quark - aufgegabelt
Spitzbuben mit Erdbeerfülle
Köstliches Weihnachtsgebäck: Walnuss-Schokolade-Plätzchen
Weiße Pizza mit Rosmarin, Salami, Oliven
Eine Quiche ist eine Spezialität der französischen Küche. Hier in der Version einer Spargel-Quiche.
Weihnachtsplätzchen, Weihnachtskekse – Lebkuchen
Weihnachtskekse - Spitzbuben
Hausgemachte Bandnudeln Amatriciana - lecker angerichtet mit Tomatensoße, Speckstreifen und Speckschaum!
Im Glas lecker angerichtet: Büffelmozzarella auf Tomatenrisotto
Walnussstangen
Schinken-Käse-Toast mit Cocktailsauce und würziger, hausgemachter Grillsoße
Weihnachtskekse - Knusperscheiben
Kartoffelstrudel & Pustertaler Tirteln
Schokokekse mit Zucker überzogen
Kürbisarancini (panierte und gebackene Reisbällchen) auf Kürbissalat
Griechischer Salat in einem Weck-Glas zubereitet.
Hausgemachte Pralinen
Erbsensuppe mit Frischkäsepraline
Schoko-Spitzbuben
Butterkipferl, Butterhörnchen
Weihnachtsbäckerei
Es ist angerichtet für die Weihnachtsbäckerei
Forelle roh, vor dem Garen in der Folie.
Köstliches Weihnachtsgebäck: Haselnusshäufchen
Spargeln klassisch (Südtirol): Mit Schinken, Kartoffeln und Bozner Soße.
Köstliches Weihnachtsgebäck: Florentiner
Kürbisnocken auf Rucola-Spiegel.
Schoko-Pistazien-Cantucci
Weihnachtsbäckerei - die Spitzbubenproduktion
Weiße Pizza mit Rosmarin
Weihnachtskekse – Verschiedene Sorten schön angerichtet
Fagottini, italienische Teigwaren-Spezialität
Ich liebe Kochen und Backen
Köstliches Weihnachtsgebäck: Eierlikör-Schoko-Plätzchen
Hausgemachte Schlutzkrapfen (ugs.: Schlutzer), traditionelles Gericht aus Südtirol.
Südtiroler Vorschlag-Brot
Ein aus dem Piemont stammender Antipasto: Vitello tonnato
Haferflockenplätzchen, Haferflockenkekse
Topfenknödel auf Rotkohl, Blattspinat und Rehragout.
Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel auf Ratatouille
Pellkartoffeln mit Zutaten
Sfogliatine mit Rosmarin
Lachsschnitte mit Kartoffelstrudel
Griesknödel mit karamellisierter Birne.
Köstliches Weihnachtsgebäck: Nussmakronen gefüllt
Schoko-Spritzgebäck
Spargelstrudel schön angerichtet mit Spargelspitzen und Bozner Soße
Bagels, Beigels gefüllt
Champignonschnitzel
Reisgericht fein angerichtet: Rosmarinrisotto
Weihnachtskekse - Nussmakronen
Kürbiscremesuppe mit Garnelen
Spargelzeit: Spargelhäppchen, ein toller Antipasto.
Gerstensuppe oder auch Gerstelsuppe.
Köstliches Weihnachtsgebäck: Gefüllte Mokkaplätzchen
Münsterländer Bauernstuten, Laib, Brotlaib
Weihnachtsbäckerei - Teigvorbereitung!
Weihnachtsbäckerei – Weiterverarbeitung der "Rohlinge"
Weihnachtsbäckerei – Kekse überziehen
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