Hackfleischgericht – Frikadelle auf Spinatpüree.
Hackfleischgericht – Frikadelle mit zweierlei Püree
Linzer Schnitten
Canapés, Appetithäppchen schön angerichtet und dekoriert!
Linsensuppe mit Kichererbsen und Fleischeinlage
Schoko-Spitzbuben mit Karamellfüllung
Aufstriche mit Grissini und Bruschettabrot
Schneeflocken, Schneeflöckchen
Gemischter Salat in einem Weck-Glas zubereitet.
Hauskekse
Dukkah-Hühnchen mit Sellerie und Kartoffeln
Zeilensemmel, Brot, Weißbrot
Kalbsgirello, Girello di vitello auf Zuckerschoten.
Focaccia, italienische Spezialität, ähnlich der Pizza
Im Glas zubereitet: Panierte Zucchini mit zweierlei Panade auf Kartoffelsalat
Saltimbocca auf Kartoffelpüree fein garniert
Hausgemachte Grissini mit Rosmarin
Eine Quiche ist eine Spezialität der französischen Küche. Hier in der Version einer Spargel-Quiche.
Weihnachtsbäckerei - reiche Auswahl an Ausstechformen
Weihnachtsplätzchen, Weihnachtskekse – Lebkuchen
Spitzbuben mit Erdbeerfülle
Im Glas lecker angerichtet: Büffelmozzarella auf Tomatenrisotto
Köstliches Weihnachtsgebäck: Walnuss-Schokolade-Plätzchen
Hausgemachte Bandnudeln Amatriciana - lecker angerichtet mit Tomatensoße, Speckstreifen und Speckschaum!
Pellkartoffel mit Quark - aufgegabelt
Weihnachtskekse - Spitzbuben
Weiße Pizza mit Rosmarin, Salami, Oliven
Kürbisarancini (panierte und gebackene Reisbällchen) auf Kürbissalat
Griechischer Salat in einem Weck-Glas zubereitet.
Spargeln klassisch (Südtirol): Mit Schinken, Kartoffeln und Bozner Soße.
Schinken-Käse-Toast mit Cocktailsauce und würziger, hausgemachter Grillsoße
Erbsensuppe mit Frischkäsepraline
Kartoffelstrudel & Pustertaler Tirteln
Walnussstangen
Hausgemachte Pralinen
Kürbisnocken auf Rucola-Spiegel.
Weihnachtskekse - Knusperscheiben
Es ist angerichtet für die Weihnachtsbäckerei
Forelle roh, vor dem Garen in der Folie.
Schokokekse mit Zucker überzogen
Weihnachtsbäckerei
Schoko-Spitzbuben
Butterkipferl, Butterhörnchen
Ein aus dem Piemont stammender Antipasto: Vitello tonnato
Köstliches Weihnachtsgebäck: Florentiner
Schoko-Pistazien-Cantucci
Köstliches Weihnachtsgebäck: Haselnusshäufchen
Topfenknödel auf Rotkohl, Blattspinat und Rehragout.
Südtiroler Vorschlag-Brot
Haferflockenplätzchen, Haferflockenkekse
Köstliches Weihnachtsgebäck: Eierlikör-Schoko-Plätzchen
Butterkekse und Glaskekse
Hausgemachte Schlutzkrapfen (ugs.: Schlutzer), traditionelles Gericht aus Südtirol.
Weihnachtskekse – Verschiedene Sorten schön angerichtet
Bagels, Beigels gefüllt
Gerstensuppe oder auch Gerstelsuppe.
Köstliches Weihnachtsgebäck: Gefüllte Mokkaplätzchen
Sfogliatine mit Rosmarin
Weiße Pizza mit Rosmarin
Schoko-Spritzgebäck
Champignonschnitzel
Fagottini, italienische Teigwaren-Spezialität
Weihnachtsbäckerei - Teigvorbereitung!
Weihnachtskekse - Nussmakronen
Orangen-Ingwer-Plätzchen
Fenchelcarpaccio mit Orange, Walnuss und Frischkäse
Griesknödel mit karamellisierter Birne.
Weihnachtsbäckerei - für die Dekoration und die Füllung der Plätzchen.
Spargelstrudel schön angerichtet mit Spargelspitzen und Bozner Soße
Weihnachtsbäckerei - die Spitzbubenproduktion
Büffelmozzarella im Rohschinkenmantel auf Ratatouille
Pellkartoffeln mit Zutaten
Blütenzucker – Zucker, versehen mit essbaren Blüten.
Lachsschnitte mit Kartoffelstrudel
Köstliches Weihnachtsgebäck: Haselnussmakronen, Haselnussplätzchen
Köstliches Weihnachtsgebäck: Nussmakronen gefüllt
Ich liebe Kochen und Backen
Rumtrüffel und Rumkugeln
Spargelzeit: Spargelhäppchen, ein toller Antipasto.
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